(一)食品生產(chǎn)單位衛(wèi)生許可證
1、選址:必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求。場(chǎng)所及周圍環(huán)境整潔、衛(wèi)生,無明顯污染源;
2、應(yīng)建立健全各類生產(chǎn)車間的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織,配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員;
3、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證”上崗;
4、各類生產(chǎn)車間內(nèi)必須有排風(fēng)系統(tǒng),凡設(shè)空調(diào)裝置的車間必須有新風(fēng)供給,且通風(fēng)合理。新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外,遠(yuǎn)離污染源。各衛(wèi)生間設(shè)獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng);
5、設(shè)立衛(wèi)生檔案:監(jiān)督文書、檢驗(yàn)報(bào)告書、從業(yè)人員體檢檔案、傳染病患者調(diào)離文書檔案、自查自檢記錄檔案、申報(bào)及審批材料;
6、設(shè)立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),并配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)獲得檢驗(yàn)資格的檢驗(yàn)人員;
7、食品生產(chǎn)場(chǎng)所選址、設(shè)計(jì)、流程布局、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施和用水等符合國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和衛(wèi)生規(guī)范要求;
8、接觸食品的設(shè)備、管道、工用具、容器和運(yùn)輸工具,產(chǎn)品包裝材料等必須符合衛(wèi)生要求;
9、產(chǎn)品原料、配方、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書符合衛(wèi)生要求;
10、產(chǎn)品經(jīng)衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格。
(二)公共場(chǎng)所單位衛(wèi)生許可證
1、選址:必須符合《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的有關(guān)要求。場(chǎng)所及周圍環(huán)境整潔、衛(wèi)生,無明顯污染源;
2、應(yīng)建立健全各類場(chǎng)所的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織,配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員;
3、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證”上崗;
4、各類場(chǎng)所內(nèi)必須有排風(fēng)系統(tǒng),凡設(shè)空調(diào)裝置的場(chǎng)所必須有新風(fēng)供給,且通風(fēng)合理。新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外,遠(yuǎn)離污染源。各衛(wèi)生間或吸煙區(qū)設(shè)獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng);
5、設(shè)立杯具洗消間,貼有明顯標(biāo)志,間內(nèi)設(shè) 2-3個(gè)洗消池、紅外線餐具消毒柜、保潔柜。杯具配置、與最大客容量比應(yīng)大于3∶1 ;
6、室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整潔無積塵;
7、各類場(chǎng)所內(nèi)禁止吸煙,大堂、電梯間、卡拉 OK房、歌舞廳、商場(chǎng)等處應(yīng)有明顯禁煙標(biāo)志。夜總會(huì)設(shè)專門吸煙室;
8、垃圾廢棄物置于有蓋的容器存放;
9、設(shè)立衛(wèi)生檔案(監(jiān)督文書、檢驗(yàn)報(bào)告書)、從業(yè)人員體檢檔案、傳染病患者調(diào)離文書檔案、自查自檢記錄檔案;
10、各類重點(diǎn)場(chǎng)所還應(yīng)根據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)完善相應(yīng)的主要的衛(wèi)生設(shè)施和衛(wèi)生要求:
(1)、旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB9663-1996)
(2)、文化娛樂場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB9664-1996)
(3)、公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB9665-1996)
(4)、理發(fā)店、美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB9666-1996)
(5)、游泳場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB9667-1996)
(6)、體育館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB9668-1996)
(7)、圖書館、博物館、美術(shù)館、展覽館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB9669-1996)
(8)、商場(chǎng)(店)、書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB9670-1996)
(9)、醫(yī)院候診室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB9671-1996)
(10)、公共交通等候室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB9672-1996)
(11)、公共交通工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)( GB9673-1996)。
一、 辦理新證:
1、申請(qǐng)報(bào)告;
2、《廣州市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》;
3、法人代表/負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件;
4、企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件;
5、經(jīng)營場(chǎng)所(包括倉庫)產(chǎn)權(quán)或租賃合同;
6、衛(wèi)生組織名單;
7、衛(wèi)生管理制度:包括倉庫管理及衛(wèi)生制度、食品采購及售賣制度、個(gè)人衛(wèi)生及獎(jiǎng)懲制度等;
8、從業(yè)人員健康證明和培訓(xùn)合格證(申報(bào)時(shí)可不需提供,但領(lǐng)證前必須提供);
9、經(jīng)銷產(chǎn)品衛(wèi)生批件、衛(wèi)生許可證及檢驗(yàn)報(bào)告書:一般產(chǎn)品須提供生產(chǎn)單位有效期內(nèi)的衛(wèi)生許可證及半年內(nèi)檢驗(yàn)報(bào)告書。新資源食品、保健食品須提供省級(jí)衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生部的批件(以上資料須注明復(fù)印件與原件一致,并加蓋公章);
10、食品加工、食品商場(chǎng)(超市)還須提供:場(chǎng)地總平面圖、布局圖。場(chǎng)地較大時(shí),布局圖可先制作總圖,然后按不同功能間(區(qū))各自制圖,圖標(biāo)及說明須標(biāo)明尺寸、功能間(區(qū))及設(shè)備設(shè)施名稱、衛(wèi)生設(shè)施、裝修說明以及座向、比例、日期等(有關(guān)圖紙?jiān)谏陥?bào)明時(shí)不齊全的,可在審查過程中補(bǔ)齊)。
二、換證、復(fù)核:
1、申請(qǐng)報(bào)告;
2、《廣州市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》;
3、從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證;
4、經(jīng)銷產(chǎn)品衛(wèi)生批件、衛(wèi)生許可證及檢驗(yàn)報(bào)告書(具體要求與新領(lǐng)證同);
5、原衛(wèi)生許可證正副本原件;
6、工商營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件。
衛(wèi)生許可項(xiàng)目的填報(bào)
一、生產(chǎn)經(jīng)營方式:加工、委托加工并經(jīng)營、委托生產(chǎn)并經(jīng)營、經(jīng)營、批發(fā)、零售、批發(fā)及零售、貯存、運(yùn)輸、制售,如為連鎖經(jīng)營單位,則在前面加上“連鎖”。
二、許可項(xiàng)目名稱和產(chǎn)品品種:
序號(hào) | 生產(chǎn)經(jīng)營方式 | 許可項(xiàng)目名稱 |
1 | 零售 | 定型包裝食品; 散裝食品;食品糧食及其制品;食用油;肉及肉制品;乳及乳制品;蛋及蛋制品;水產(chǎn)品;罐頭食品;食糖;冷凍食品;飲料;直接飲用水;酒類;調(diào)味品;豆制品;糕點(diǎn);糖果蜜餞;醬腌菜;保健食品;新資源食品;特殊營養(yǎng)食品;藥食同源食品;食品添加劑;茶葉;果蔬類制品;其他食品; |
2 | 貯存 | |
3 | 運(yùn)輸 | |
4 | (連鎖)經(jīng)營 | |
5 | 加工 | |
6 | 批發(fā)及零售 | |
7 | 委托生產(chǎn)并經(jīng)營、委托加工并經(jīng)營 | 具體產(chǎn)品名稱 |
8 | 制售 | 餐飲業(yè)的許可項(xiàng)目名稱 |